あなたが塩味のカラメルとチョコレートを愛するならば、この塩味のカラメルタルトはあなたの夢が叶うことです!クリーミーなキャラメルの詰め物は、練乳、キャンディー温度計を使用せずに完璧なソフトセットキャラメルを作るための秘密のトリックで作られています. ビスケットクラストと贅沢なチョコレートガナッシュのトッピングでは、これを作るのに6つの材料だけが必要だと信じるのは難しいです! OMG、あのキャラメルタルト! 、私の友人は叫んだ. あなたはたぶん私の家族全員の糖尿病を与えたかもしれませんが、OMG !!!! 私は嬉しそうに笑った. 私は知っている、それはINSANEです、それはそうではありませんか? これはおそらく私が作る方法を知っている最も贅沢なデザートです. キャラメルの詰物は本当に素晴らしいですそれは滑らかで、クリーミーで、厚くてとても柔らかいです。. それはバタープラス砂糖のキャラメルベース(キャラメル風味のために)を使用して作られます、そしてそれはそれから練乳と結合されます. カラメルを特定の温度に到達させる必要があるという従来のカラメルフィリングの製造方法とは異なります。この温度では、ラニーやハードではなく、柔らかいクリーミーなキャラメルに設定されます。. キャラメルタルト/パイ/バー/スライスなどがコンデンスミルクを使って作られているのを見たことがないので、私はそれが未知の秘密だと感じています。. そのキャラメルは、スライスを吸い込むときにすべてのばらばらのパン粉を吸い上げる接着剤として使用するために作られました! これは平らな壁で平らで丸いものを使ってパン粉をタルト錫に押し込む方法です. パン粉を壁とナイフまたはあなたの指に押し込んで地殻の上部を平らにし、タルトの付け根を平らにするためにそれを使用してください. トッピングはチョコレートガナッシュ以外に何ができるのでしょうか? 🙂このガナッシュは伝統的なガナッシュレシピ(通常1:1)とはチョコレートとクリームの比率がわずかに異なるため、チョコレートは柔らかいですがスミアなしでカット可能なので、きちんとしたタルトスライスが得られます。. 多くの読者が冗談で最近私の非常に有名な手がどのようにビデオに欠けているかに言及しました. あなたが私のように簡単な家を設置しているときに自分でビデオを撮影することは非常に大変な作業です。.
塩漬けカラメルバー 店舗スタジオライト付きの常設ビデオ撮影エリア、キッチン、常設サポートチームの採用、私の生活を少し楽にする. しかし、私にとって、私のブログで気に入っていることの1つは、個人的なブログです。. あなたが見るものはすべて私のポケキッチンで作られていて、レシピは私自身によって作られ、私によってテストされ、家族や友人によってテストされた味です. Martha Stewartが、彼女のウェブサイト、雑誌、料理本、テレビ番組で終わるすべてのレシピを作成すると、本気で考える人はいますか? 私は自分のビデオを作ること、それらを撮ること、それらを編集することを楽しむ. 私の人生を少し楽にするために、私は私の世界で最も重要なのは、食事の準備、二重/三重/四重のテストレシピを手助けするために私の母または助手を週に一回来るようにします. そして誰もが私よりもいい手を持っているので、私は私のビデオハンドモデルになるために私の助けを求めて抵抗することはできません. 😂さらに、私の手を拭いてダッシュを回してカメラをチェックする必要がないという、非常に便利な機能です。このようなレシピのために、私がそれを自分で撃ったならば、私はそれを少なくとも約40回行わなければならないでしょう. 私は本当に私のテイストテスターによってこれまでにデザートについて最も絶賛されていること、そしてそれにはドッグパークのホームレスの男性が含まれることへの熱意を太鼓腹にしようとしています. 私は絶対に100%満足していなかったものを取ることさえ喜んで味テスターを使い果たしませんでした. 🙂 明確にするために、Dozerはそれらのテイストテスターの1人ではありませんでした. 犬用のチョコレートはありません。キャラメルモンスターのためのナギxxもっとスライスとバー 私のニュースレターを購読し、Facebook、Pinterest、Instagramで最新のアップデートを確認してください。. ベース:225 g / 8オンスのプレーンスウィートビスケット、約2カップ(パック入り)粉砕(Arnott s Marie Crackers、Graham Crackers、Digestivesについては注1)150 g / 5オンス無塩バター、溶解(Digestiveについては注1)カラメル:100 g / 7大麦無塩バター1カップ/ 200g(パック入り)砂糖2缶加糖練乳(各395g / 14oz)1 3/4小さじ1杯の塩(小さじ2〜3小さじ)チョコレートガナッシュトッピング:1/3杯重くて濃いクリーム150 g / 5オンスダークチョコレートメルト/チップス海塩フレーク、トッピング用 160℃/ 320Fにオーブンを予熱する. ゆるいベースと23cm / 9 "タルト錫だけのベースにグリースを塗って並べる. (または同じ大きさのバネ形の鍋)ビスケットを大まかに砕いてフードプロセッサーに入れ、細かいパン粉ができるまで泡立てる.塩漬けカラメルバー 通販パン粉をボウルに注ぎ、溶かしたバターを加え、濡れた砂のように見え、乾いたパン粉が残らなくなるまで混ぜる. すずに注ぎ、それからしっかりと底に押し込み、側面を補助するためにカップのような平らなものを使う(ビデオ参照). トレイに移し(安全な取り扱い)、オーブンに入れて10分間焼いてから取り出し、少し冷やす(冷蔵庫で5分間). キャラメルから蒸気が出てくるのを見るまで(〜4分)絶えず泡立ててから火から下ろす. 15分間、またはキャラメルの表面の縁が金色になり表面に肌ができるまで焼きます。ただし、キャラメルはまだ柔らかく、中心部は少し揺れます(デモのビデオを参照)。. 滑らかな上か、または私がしたように渦巻きを作ります(ちょうどチョコレートが少し厚くなるまで待ってください). タルトをベースからスライドさせるときは慎重に取り扱ってください - または安全のために横にしておくだけです. ArnottのMarieクラッカーとArrowroot(オーストラリアで人気の平野の甘いビスケット)を使って、それは約2杯(パック)になるでしょう. ビスケットの皮のために使用するのが素晴らしいもう一つのビスケットはイギリス/ヨーロッパで非常に人気があり、オーストラリアでもここでかなり人気があるDigestivesです。. Digestivesを使用する場合は、Marie CrackersやGraham Crackersよりもバターが多いため、バターを75gまで減らしてください。. 他のビスケット:基本的に、プレーンなビスケットはArnottのArrowrootのようにうまく機能し、さらにGingernutのような風味のあるビスケットでも機能する。. あなたは約2カップ(梱包)を一度粉砕する必要がありますので、あなたが上記のものとは異なる種類のビスケットを使用する場合は、単にカップメジャーでパン粉を測定することによって量を確認してください. 記憶 - このタルトはとてもよく保ちます!それは一週間気密容器に保管し、それでも昨日作られたような味をしますが、端の皮は少し柔らかくなりますが、ほとんどの人は気付かないでいます(私は考えません)。. チョコレートは溶けてしまいますが、冷蔵庫に入れたままにしておいてください。そうでなければカラメルはクリーミーではありません。. 私は12に切ったとき(つまり4分の1、それから3分の1に4分の1)、スライスは私には多すぎることがわかりました. サービング:139gカロリー:562kcal それを作る方法を見る 塩キャラメルタルトレシピビデオ.
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June 2019
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